1用冷水洗净花椒。2千页豆腐、洋葱浸整洁。胡萝卜、土豆去皮浸整洁。

3土豆托成片用冷水洗净。4洋葱、胡萝卜托成片。

千页豆腐片厚。5起油锅，千页豆腐入锅过油后盛出。

6胡萝卜入锅过油后盛出。7洋葱入锅炒出香味盛出。

8再行起油锅，花椒入锅炸香后特酱油炸。9土豆入锅油炸。油炸均匀分布特适度花椒水，垫上锅盖火烧一会儿。10土豆煮，千页豆腐、胡萝卜、洋葱入锅油炸。

11水煮、味精油炸。12油炸均匀分布才可出有锅品尝。

小窍门1、配菜依据个人的喜好搭配。2、讨厌麻味重些，可以在出有锅前拌些花椒油或是麻油。

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