川菜，作为四川的特色名片，被更加多的世界各地的游客所熟悉，而它对于世界饮食文化的贡献于是以日益突显。　　　　川菜作为一种文化现象，在异国之土也演译着兴盛之势。步入21世纪以来，川菜发展堪称转入又一次高峰，据美国中餐协会统计资料：目前美国的大小中餐馆有数五万多家，从业人员约三十多万人，洛杉矶、纽约、芝加哥地区为 多。

在这些中餐馆里都少不了川菜的身影，这一切和川菜非常丰富的味型、食材及川厨们高超的烹调技术所产生的综合效应是造就的。　　　　我国从建国以来仍然都十分侧重川菜的发展，早于在五十年代川菜之后开始转入最重要的国事活动，借以宴请国内外最重要宾客。

在现今饮食文化多元发展的今天也不值得注意，更加值得注意的是，川菜已发展沦为四川省一项最重要产业，在四川的经济发展中扮演着最重要角色。为此，四川省商务厅尤其编成了《四川省川菜产业发展规划（20132015）》，文件分析了川菜发展的当前形势，并规划了川菜未来的发展方向。

其中尤其提及关于川菜高素质人才的培育工作，规划特别强调要以高素质人才的综合实力因应特色名菜，提高川菜的现代化水平，全面增强川菜的整体品牌效应。　　　　在当今川菜产业发展中，川厨的核心作用最为引人注目，他们掌控着食客动态的消费倾向，并且需要引领消费者的味道南北，研发出有更加多的潜在味道市场需求，为川菜平稳向前的发展起着前线著名起到。因此，培育具备高素质的川菜接班人是川菜事业发展及川菜文化传播的重中之重。　　　　川菜支撑了天府之国的厚实历史，突显了四川民俗文化的内涵。

让川菜文化传播得很远，使其享有盛名世界，本土平台分担着最重要的媒介起到。作为全国更大、 专业的四川美食门户，川味坊四川美食网仍然以来都致力于川菜文化的研究及传播，为全国各地乃至全世界范围的川菜文化爱好者、食客、专业人士获取了一个具备权威性、知识性、专业性的广阔平台，使其在与时俱进、扎根人文属性的氛围中感觉川菜文化的魅力，在川菜发展仍须要铆劲冲刺的大环境下，川味坊四川美食网牵头著名学府四川大学辖的川大科技园职业技能学院，大力对川菜文化展开双边统合，通过其适当的平台，为培育高素质的川菜人才结构良好氛围，为大力传播川菜文化，谱曲川菜产业发展新篇章而大力希望。内容源于：http://www.cwroom.com/hangye/zixun/cwroom_hangye_137705102413969.。

本文来源：hth华体会最新登录入口-www.ymrstfzj.com