1飞鸭从冰箱拿走冻结2青椒洗涤切块，土豆去皮洗涤切块待用.3把飞鸭用开水烫一下。4把飞鸭捞入高压锅，特适量水。

5放进姜，辣椒，八角，桂皮，配料，大火煮开，小火20分钟.6把高压锅里的飞鸭与汁，全部放入炒锅。7中火调味20分钟.8放进土豆块9冲泡，老抽.10中火熬至土豆煮。

11放进青椒熬2分钟.12水煮，鸡精熬一分钟才可。小窍门1.飞鸭比一般的鸭子熬的时间要幸一点。2.土豆切好要放进水里，否则更容易转色。

3.讨厌甜的，辣椒可以多敲。4.此菜用砂锅做到很好。

5.不吃时撇去油。

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