对于中小投资者而言，难道没什么行业比餐饮业更加更有人了。一则投资可大可小，既可独立国家经营，也可港龙、加盟；二则投资周期短、见效快，做到上路了，短短几年时间，就能已完成从单店到连锁的整个发展过程，做资金的较慢电子货币；三则门槛不低，进退自如。因此，做到餐饮也就沦为众多创业者首次创业的较佳自由选择。　　　　如何顺利进餐饮店餐饮店的开店要素是什么　　　　任何一个行当都是一门学问，常言说“隔行如隔山”，餐饮业并非想象中那么非常简单。

众多“门外汉”涌进餐饮业后，也许可以迅速可以通过特有的菜品和创新逃跑消费者，但随后却很难之后不断扩大影响，回头规模化发展道理。不仅感慨，餐饮业的水太深了。

　　　　创业无以，守业更加无以，而把事业做到大做到强劲堪称难上加难。创业者可以凭借特有的产品优势，在市场的夹缝中逃命一条血路，可是往往站稳脚跟还没有几年，就被群情激愤的效仿、竞争、冒充煲得焦头烂额，或者一脚摔入错误投资、盲目不断扩大的污泥中，很久无法逃脱。　　　　餐饮业的水有多深？有人说道：好学肯干的人，做到3年才算入门；想要当甩手掌柜，不来3月就得关门。

一个餐馆，从选址到开业，从服务到订购，从点菜到收银，牵涉到过于多的科学知识和细节。任何一个细节经常出现纰漏，都会在你往规模化发展的道理上祸根一颗地雷。地雷就越多，隐患越大。　　　　我们通过对餐饮业内几十家企业的追踪和调查，为创业者理解餐饮企业内在的经营规律，挖出餐饮业做到大做到强劲所需的营销技巧和经营手段，带上读者亲身领悟这个行业的经营可玩性，探查任何有可能经常出现的隐患以及有效地的解决办法，从而使经营者横跨茁壮的危险性，找寻做到大之道。

虽然本文以餐饮业的经营案例为纲，但其中的诸多手法都可在其他行业中使用。只要经营者重新加入自己的创新，灵活性加以运用，大的发展指日可待。　　　　产品可以拷贝，技术可拷贝，但创新无法拷贝，创新是思想的火花，因经验的累积而迸发；创新是首创市场的倚天剑，用这把剑就可以拓展一片新的疆土，建构一个新的世界。

　　　　口味创意：不敢为天下“鲜”　　　　餐饮业像一个魔力极大的磁石，更有着来自各行各业的人醉心其中。转入餐饮行业的人形形色色，或者是因为生活不堪忍受、不得已从几张桌子开始转行餐饮；或者是有某项擅长好菜，众人赞扬之余开始筹划推向市场；亦或是阴差阳错，误打误撞转入这一领域。　　　　对于中小投资者而言，餐饮业门槛较低、投资孝收效慢，进可攻，退可守，真是就是天生的投资宝地。

然而就《科学投资》杂志的研究显然，餐饮业就像波光安静的海面，走出更容易，但要往深处泛舟去，往往不会遇上惊涛海浪，要作出点样子、缔造新意并不那么非常简单。　　　　餐饮业内有句话叫：“眼光是金，特色是宝”。虽然经营者转入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想要在餐饮行业中树起一面大旗，寻找立足之地，去找对特色项目总有一天是 关键的一步。　　　　福寿螺的推展，重庆歌乐山镇因“歌乐山辣子鸡＂而闻名全国，他们通过新料原有做到、旧料新的做到，缔造了自己的“看家菜”，而且单凭一道菜就大放异彩全国，真为不应了那句“一招鲜、不吃遍天”的道理。

　　　　纵观国内顺利的餐饮企业我们可以找到，其竞争的三大法宝就是口味，口味，口味。换句话说，特色菜，人无我有的经典产品才是餐饮企业扎根的显然。不过这里的三个“口味”也有有所不同的含义， 个口味可以看做是厨师发售菜品的口味；第二个口味是不断创新、合乎大众消费所市场需求的口味；第三个口味则是适应环境市场变化、及时调整企业发展的口味。　　　　虽说任何一种菜品都就是指原先口味基础上展开创意的，个人指出，只能靠几个人的称疾冥思却是有相当大的局限性。

因此更佳回头过来，依赖糅合扩展思路。不会经商的老板，要大大回头过来乡土，向其他人自学，创意出有具备冲击力的新菜。学诸家之宽，回头自己的路，取得成功之后顺理成章了。

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